FAINA / Galuste de aur
|
|
|
| Modalitati de preparare |
| Ingrediente: 500 g faina
Grania;
30 g drojdie;
3 linguri cu
zahar praf;
2 galbenu-
suri;
2-3 linguri cu
ulei;
un praf de
sare;
200 g unt
(margarina);
250 g nuca
macinata;
|
Modalitati de preparare:
Se amesteca drojdia cu lapte caldut si putin zahar, apoi se adauga faina, galbenusurile, zaharul praf, sarea si atat lapte caldut, cat sa rezulte un aluat potrivit de moale. Se framanta bine, adaugandu-se treptat uleiul, apoi se mai framanta pana cand se omogenizeaza foarte bine. Se acopera cu un servet si se lasa sa creasca. Se intinde aluatul pe planseta presarata cu faina. Grosimea lui trebuie sa fie cam de un deget, fiindca aluatul urmeaza sa mai cresca. Cu ajutorul unui paharel
se decupeaza rondele care se asaza intr-o forma de tort, una langa alta. Se stropesc cu unt topit si se presara cu nuca macinata. Urmeaza un alt strat de rondele stropite cu unt si nuca. Se aranjeaza deasupra rondelele ramase si se ung cu untul ramas. Forma de tort se introduce
in cuptor de indata ce ai aprins focul, pentru ca aluatul sa mai creasca putin in timp ce se incalzeste cuptorul. Dupa ce cuptorul s-a infierbantat suficient, se reduce flacara pana cand galustele se coc. Galustele de aur se servesc cu crema de vanilie, dulceata, sos de
ciocolata sau frisca.
|
 |  |
|
|
|
