Glazură regală pentru turta dulce

• Turtă dulce Pambac 500 grame
• Zahăr pudră 200 g
• Suc de lamaie 1 linguriţă
• Un albuş
• Ciocolată mărunţită

Această reţetă de glazură regală e una din cele mai folosite pentru a decora fursecurile, prăjiturile sau turta dulce. Avantajul ei este, pe lângă gustul delicios, faptul că se usucă rapid şi din acest motiv, nu va curge de pe turta dulce.

Într-un castron, pune zahărul pudră şi amestecă-l cu suc de lămâie şi albuşurile de ou. Pentru un rezultat rapid, foloseşte un mixer şi amestecă foarte bine compoziţia. Textura acesteia ar trebui să fie foarte bine omogenizată, lucioasă şi cu o densitate similară cu compoziţia pentru clătite.

Rapid, pune compoziţia într-un cornet şi ornează bucăţile de turtă dulce Pambac cu glazură. Adaugă ciocolată bucăţi – mai mici sau mai mari, cum preferi şi apoi lasă turta dulce astfel ornată până când glazura se întăreşte.